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El vino es la única obra de arte que se puede beber" Luis Fernando Olaverri
Una de las verduras más interesantes desde el punto de vista nutricional
Boquerón deriva de “boquera” (que es la apertura que se hace en la tierra para regar las huertas), y “boquera“ a la vez deriva de “boca”
“No hay marisco que sintetice el mar de un modo tan perfecto como el erizo” (Julio Camba).