Una de las características más importantes por los que se reconoce el Malbec argentino es por su perfil afrutado, que puede recorrer desde las frutas rojas frescas y maduras hasta las negras ó mermeladas; esta característica está íntimamente relacionada con la amplitud térmica ó diferencia de temperatura entre el día y la noche a la que están expuestos los viñedos.
