​¿Dónde comprar algunos de los mejores Roscones de Reyes y Galette des Rois en Madrid?

      Os presentamos una selecta propuesta de algunos de los mejores roscones de reyes y galette des rois (pastel de reyes), su prima hermana en versión francesa, que podemos encontrar en Madrid. La pastelería Mallorca, Rodilla, el obrador Cientotreintaº y el restaurante Allégorie (en servicio de take away y disponible en carta, temporalmente) proponen estas Navidades estos dulces tan apetecibles y tradicionales que, además, vienen con sorpresa incluida. En nuestra selección, todos tienen una denominación común: su calidad, su frescura, su precio y su punto goloso impecable. Os proponemos estas ideas para disfrutar del dulce más español de las Navidades y para viajar un poquito a Francia y conocer la Galette des Rois que, seguro, entusiasmará a más de uno.

• Roscón de Reyes de Mallorca

     Después de décadas, este año, tras un largo proceso de pruebas, horas y dedicación para mejorar la receta de su icónico roscón, Mallorca ha conseguido crear el que consideran -por el momento- el mejor roscón de Reyes de su historia.

     Además del roscón clásico y de los rellenos de nata y trufa, Mallorca rinde homenaje, este año, a México con la Rosca de Reyes de Trufa de Chocolate Criollo, una nueva edición limitada inspirada en la rosca con la que el equipo de Mallorca México ganó el Premio a la Mejor Rosca de Reyes durante la octava edición de la Rosquiza Santa Clara 2023, que reunió a 23 panaderías artesanales en Ciudad de México.

Mallorca y sus roscoes

     La Rosca de Reyes elaborada en nuestro país está cocinada con harinas y mantequilla de máxima calidad. La masa está rellena de una trufa basada en el chocolate caliente criollo mexicano que se infusiona con piel de naranja y canela, lo que le aporta un sabor intenso y aromático. A esto, se le añade almendra Marcona tostada en grano característica del roscón de Mallorca y, por último, se la adorna con un crujiente de las icónicas conchas mexicanas.

      Las ofertas de roscones en Mallorca son muy variadas. Hay opciones de regalo con un roscón pequeño de 4 raciones más chocolate a la francesa (estupendo en Mallorca) a un precio de 42 euros, que viene presentado en una bonita caja. Además, en las tiendas de Mallorca, se oferta un rico desayuno con roscón de nata y chocolate para beber al precio de 8, 25 euros. El precio del Roscón relleno de trufa de chocolate es de 29,50 €, así como del de nata es, también, de 29,50 € y el clásico cuesta 20,00 €

     Este año, toda la gama de roscones viene presentada en un nuevo packaging inspirado en la caja clásica de Mallorca del año 1960.

      Los roscones de Mallorca están disponibles en sus tiendas físicas y en la tienda online. Este año, por primera vez, se puede enviar a cualquier parte de España, a través del email: clien@pasteleria-mallorca.com, del teléfono 914 100 000, de lunes a sábado de 8h00 a 21h00 y domingos de 8h00 a 15h00

      En cuanto a la Rosca de Reyes, viene con un “Golden ticket”, un billete dorado que permitirá conseguir un viaje a México, a todos aquellos que hagan su pedido online hasta el 3 de enero. Todos ellos entrarán en un sorteo de un viaje para dos personas al país azteca. Para entrar en el juego y optar al premio, los poseedores del billete dorado tendrán que hacerle una fotografía al billete y subir una Story en Instagram etiquetando @pasteleríamallorca. También, enviar un email con la fotografía y el número del billete dorado a: clien@pastelería-mallorca.com ¡Buena suerte y buena degustación!

• Roscón de Reyes de Rodilla

      El Roscón de Reyes de Rodilla está elaborado diariamente y de forma artesanal con los mejores ingredientes, respetando la receta original de su creador Antonio Rodilla, desde 1939, y con un precio muy asequible. Su receta a partir de ingredientes seleccionados y de gran calidad, consiste en un bollo de estilo tradicional con toques de agua de azahar, cubierto con almendras picadas, azúcar y frutas escarchadas.

      El roscón existe en dos tamaños: grande (750 gramos) y pequeño (350 gramos), con relleno de nata o sin nada. Opciones que abarcan desde los 18 euros a los 36 euros.

      Además, Rodilla invita a los aficionados a la temporada más dulce del año a disfrutar de “La Magia de lo Auténtico” con ofertas que incluyen una porción de roscón junto a una bebida caliente (café, té o chocolate a la taza).

      Este año, por tercera vez, se podrá comprar el “Corazón de roscón” solidario. Un roscón con nata más pequeño de solo 125gr. Los beneficios irán destinados a un proyecto de la  Fundación A la Par.

      Los Roscones de Reyes de Rodilla se pueden consumir también a domicilio por la página www.rodilla.es y mediante los operadores de delivery Just Eat y Uber Eats.

• La Galette des Rois en Restaurante Allégorie

     El recientemente inaugurado restaurante Allégorie, en la calle Bretón de los Herreros 39, propone, del martes 26 de diciembre al sábado 20 de enero, Galettes des Rois, en servicio de take away o recogida en local. Este dulce que los franceses adoran comer en el período de Reyes está elaborado a base de hojaldre relleno de una mezcla de almendras, azúcar, mantequilla y yema de huevo, llamada “frangipane” en francés.

      La Galette también tiene un regalo en su interior, como el roscón. Tradicionalmente, proviene del norte de Francia (mientras que en el Sur se comen dulces más parecidos al roscón) pero, en los últimos años, dado su enorme éxito culinario, esto ha hecho que la mayoría de los franceses lo adopten como su receta principal para Reyes.

La Galette des Rois

      Allégorie es un restaurante gastronómico de raíces francesas con una sorprendente cocina innovadora y de autor y un apartado de postres excepcional en Madrid. Además, la relación precio-calidad es espectacular. Con todo ello, es normal que la calidad de la Galette des Rois esté garantizada por Victor, el maestro pastelero de Allégorie.

       La Galette estará, también, disponible, en porciones, si vamos a comer al local.

       Precio: 28 euros la Galette- Reservas en el teléfono: 91 253 92 61 (en horas de apertura del restaurante. De martes a sábado de 13:00 – 15:00 y de 20:00 – 22:00); venta en la web https://restauranteallegorie.com/ o por email: contacto@restauranteallegorie.com

• Roscón y Galette des Rois de Cientotreintaº

      Alberto y Guido Miragoli, al frente de Cientotreinta°, preparan la temporada de Navidad, en sus locales de Prosperidad (Calle Sánchez Pacheco, 20) y Chamberí (Calle Fernando el Católico, 17), deliciosos roscones de reyes.

      Su roscón se caracteriza por tener naranja escarchada que lo corona y que puede tomarse sin relleno o con él. Para los que prefieran la segunda opción, el obrador vende el relleno de nata y vainilla aparte, listo para añadirlo justo antes de su degustación y conseguir así el mejor resultado.

      Como novedad, este año, el Roscón de Reyes (28 euros el roscón de medio kilo) esconderá un premio especial. Como manda la tradición, quien muerda y encuentre el haba deberá ser quien pague el roscón, mientras que el afortunado que encuentre la única figura especial de Cientotreintaº ganará el premio de una suscripción de pan para todo el 2024. Este regalo que consistirá en 2 hogazas semanales que el ganador podrá recoger puntualmente en alguna de sus tiendas. El premio especial podrá encontrarse en cualquiera de los roscones que se venderán desde el 1 de diciembre y hasta el mismo día de Reyes (6 de enero).

Cientotreinta roscón

     Cientotreintaº también preparará en estos días algunos especiales navideños como su Galette  des rois o el tradicional tronco de Navidad “Bûche de Noël”.

Autora: Carmen Pineda