Pescado, símbolo de la gastronomía lisboeta
Uno de los ingredientes más destacados de la gastronomía de Lisboa es el marisco, sus distintas formas de ser cocinado reflejan la rica tradición marinera de la región, en recetas que van desde los populares pastéis de bacalhau hasta las sofisticadas mariscadas. Los mercados y restaurantes locales ofrecen una experiencia culinaria auténtica, donde el marisco fresco es uno de los protagonistas que destaca por su calidad excepcional.
Almejas
La diversidad y la frescura de los productos marinos locales se reflejan en una variedad de recetas que
deleitan tanto a locales como a visitantes, destacando la rica herencia culinaria de Lisboa y su conexión
íntima con el Atlántico.
Sala restaurante 5 oceanos
- Bacalhau à Brás
Esta receta de pescado típica portuguesa, también conocida como bacalao dorado, es una de las más
populares y un plato fundamental en la cocina lisboeta por su sencillez y porque está delicioso. El
ingrediente principal y gran protagonista es, evidentemente, el bacalao, desalado y acompañado por unos
huevos revueltos y unas patatas paja a las que a veces se añaden aceitunas negras y perejil.
Para los lisboetas el bacalao es casi una religión y se pueden degustar las mejores recetas de la región en
muchos de sus restaurantes.
Comentarios