​Vinos Ruuuts o la sostenibilidad total con gran calidad

     Con el lema “1 caja de vino, 1 árbol plantado”, los vinos Ruuuts ya sientan una premisa fundamental: la sostenibilidad, desarrollando un proyecto medioambiental globalizador pionero que pretende realizar un proyecto vinícola de economía circular, absorbiendo toda la huella de carbono que se produce al elaborar el vino. Una iniciativa que elabora vinos de gran calidad a la vez que combate el cambio climático a partir de ideas como la reforestación o la apicultura. La idea de Ruuuts es, básicamente, impulsar una manera diferente de beber vino.

      En Ruuuts (el nombre que ya es evocador, proviene de la palabra “Roots”-raíces en inglés-, así como sus tres “u” representan la sostenibilidad, innovación y calidad de la empresa), se elaboran vinos de calidad jóvenes, fresco, afrutados, con mucha acidez, equilibrados y sanos, bajo estándares muy exigentes de sostenibilidad. El proyecto es muy reciente. En 2020, se empezaron a elaborar estos vinos de materia prima excelente y muy asequibles (precios que van de 9 euros a 15 euros). 

       La gama está compuesta por 6 vinos: dos blancos, 3 tintos y un espumoso. Entre los blanco, está el Ruuuts 1, fresco, joven, afrutado, ideal para aperitivo y copeo, con ensamblaje de variedades autóctonas como albillo (40%), airén (40%) y macabeo ( 20%) y el Ruuuts 2, con macabeo ( 40%), albillo ( 30%) y airén ( 30%), muy joven para acompañar vinos ligeros. Los tintos son tres: Ruuuts 3 de tempranillo ( 43%), Garnacha (43%) y otras, muy joven y fresco, que recuerda a los vinos del Beaujolais ( Francia); el Ruuuts 4, tempranillo ( 65%), garnacha (20%) y otras, que resulta un tinto más sólido para acompañar una comida y el Ruuuts 5, un tempranillo (40%), garnacha (30%), syrah (20%) y otras, más potente, con crianza, ideal para maridar con carnes. Finalmente, el Ruuuts 6 es un delicioso espumoso de macabeo, airén y chardonnay, de método tradicional y crianza larga.

Gama de Vinos Ruuuts embotellados, del 1 al 6, en función de cantidades y variedades

       En viñedos históricos, situados en la provincia de Toledo, a una altura de 800 metros, se realiza un concepto de agricultura ecológica mediante certificados ecológicos, de vinos veganos, con fermentaciones espontáneas y baja graduación alcohólica. Una sostenibilidad total que se da, y este es el caso, cuando cada uno de los elementos de un producto, por separado, cumple con los estándares más exigentes de ésta. Ejemplo de ello es: la botella muy ligera (para minimizar el impacto en el transporte); el tapón vegetal-0 huella carbono (derivado de la caña de azúcar); etiquetas y cajas (certificadas FSC de bosques sostenibles); sin cápsulas (para no utilizar plásticos ni aluminio); grandes volúmenes (envíos paletizados 100% FSC certificados - Cero plásticos); transporte (compensando el CO2 generado en los envíos a los clientes).

      Uno de los proyectos ecosostenibles es la recuperación del bosque autóctono en Campoo de Yuso (Cantabria). Ruuuts lo está desarrollando con un programa de lucha activa contra el cambio climático en colaboración con la ong, Trees 4 Humanity. Este proyecto conlleva, entre otras cosas, la recuperación del paisaje, la absorción de CO”, la producción de oxígeno o la creación de refugios para la fauna. Ruuuts tiene como objetivo para el 2028, plantar 100.000 árboles (cada caja=1 árbol) + la cantidad de árboles que corresponda para compensar el transporte de sus vinos hasta suss clientes + la cantidad de árboles necesarios para compensar el 100% de su actividad. El objetivo: no dejar huella.

       Los vinos de Ruuuts se comercializan para particulares y profesionales en su propia web (mediante suscripciones mensuales) o a través de sus distribuidores en Madrid y Barcelona. Las etiquetas se pueden personalizar.

Autora: Carmen Pineda