Cinco razones para visitar la Ribeira Sacra durante el invierno

Meandro de Río Sil, conocido Cabo del Mundo

Conocida como destino turístico durante la época estival y la temporada de vendimia, la Ribeira Sacra es uno de los espacios naturales que más interés despierta en Galicia, los cañones del río Miño o Sil, llegan a unos 500 metros de profundidad en determinados puntos de su recorrido, de una belleza sin parangón, esculpidos en 12 kilómetros de valle profundo y marcado por grandiosas paredes pétreas.

Aldea de Pincelo, en la ribera del Miño, del Municipio de Chantada

La “Rivoira Sacrata”, de resonancias medievales, como la definía de Otero Pedrayo, como “un paisaje que fue trabajado por el azar y el tiempo de un modo inconscientemente artístico, un paisaje heroico lleno de tesoros naturales y biológicos, uno de los ecosistemas más ricos de la Europa actual”.  

Mirador del Castro

Aspirante a ser  declarado Patrimonio de la Unesco, acumula un patrimonio único, que incluye 10 conventos, 203 iglesias, 121 capillas, 16 pazos, 25 torres, 5 puentes, 10 ermitas, 5 prioratos y 3 santuarios. No hay ningún otro lugar de Europa con tal cantidad de templos románicos, existen, por tanto, argumentos suficientes para que se haga efectiva esta candidatura para que en el 2017 “sea una feliz realidad”. 

Monasterio de Santo Estevo de Ribas de Sil, Nogueira de Ramuin, Ourense, convertido en Parador

Estos valles, acantilados, verdes prados, bosques mágicos increíbles y unos excelentes vinos, han inspirado a bardos, poetas, cantantes como María do Ceo y recientemente a novelistas, que han alcanzado un gran protagonismo por ser el escenario de "Todo esto te daré", la última novela de Dolores Redondo con la que ha conseguido el Premio Planeta.

Sin embargo poca gente sabe que el encanto y majestuosidad que acompaña durante todo el año a la Ribeira Sacra y la gran cantidad de propuestas atractivas que existen para disfrutar de esta zona, se acrecienta, especialmente en el mes de febrero.

Para aquellos que tienen dudas de por qué deberían visitar durante la época invernal esta zona gallega, desde Ponte da Boga te proponen cinco razones que no pasarán desapercibidas para los viajeros más audaces:

• 1. Disfrutar del Entroido Riberao

El mes de febrero, por frío que parezca, es el mes más colorido del año en la Ribeira Sacra debido a su carnaval. El famoso Entroido Riberao reúne cada año en la zona de Chantada a una multitud que se acercan a disfrutar de la música, la gastronomía y los coloridos trajes que lo caracterizan. Es difícil resistirse a formar parte de esta fiesta que enamora a locales y visitantes y que este año se prolongará hasta el 28 de febrero.

Entroido Ribeirao 2017 en Chantada

• 2. Recorrer los impresionantes cañones en un tren turístico

Se trata de un tren que es, en sí mismo, un viaje en el tiempo. En él se recorren los impresionantes cañones con desniveles de hasta un 70%, el abrupto paisaje de las laderas (abas) y sus famosos socalcos. Una experiencia imprescindible si se viaja a la zona durante la estación invernal.

Tren turístico

• 3. Visitar las bodegas de la zona

El paisaje de la Ribeira Sacra está jalonado de bancales repletos de cepas y de pequeñas bodegas en las que se practica la viticultura heroica, un proceso artesanal de cultivo de la vid bajo el que se califica únicamente al 5% del total de viñedos de toda Europa. El arduo trabajo de los viticultores de la zona y el microclima que se genera en torno a la cuenca del río convierten a esos vinos en una joya del sector vinícola español.

Vinos de Ponte da Boga

Entre todas las que encontramos cabe destacar Ponte da Boga, la bodega más antigua de la zona, cuyo tinto Mencía 2015 ha sido calificado como el mejor tinto de la D.O. Ribeira Sacra. Durante estos meses, es posible hacer una visita guiada a esta bodega, que incluye un recorrido por sus viñedos, distribuidos en bancales por escarpadas laderas, y visitar las instalaciones para descubrir paso a paso todo el proceso de la elaboración del vino, desde el cultivo y recogida de la uva hasta el embotellado final. La visita es gratuita, dura unos 45 minutos e incluye degustación de los vinos de Ponte da Boga . Toda una experiencia que acerca a los viajeros a los secretos de esta zona.

Viñedos en bancales de Ponte da Boga

• 4. Degustar la gastronomía gallega típica de invierno

Comer en Galicia es un placer sobradamente conocido y perseguido por sus visitantes. Y en los meses de invierno las propuestas gastronómicas se dirigen inevitablemente hacia el cocido gallego, plato estrella del mes de febrero en el que las carnes del cerdo, los garbanzos y los grelos son capaces de obrar el milagro en los fogones y aportar una experiencia única al comensal. Como broche de oro al banquete, nada mejor que añadir unas orejas de carnaval o unas filloas, dulces típicos de esta época.

• 5. Conocer oficios casi extinguidos, aún vigentes en la zona

Otra de las actividades que puede ofrecer una visita invernal a la Ribeira Sacra consiste en acercarse a conocer de primera mano algunos oficios prácticamente abandonados que siguen vigentes en la zona. Es el caso de la alfarería de Gundivós, única porque se realiza en un torno manual y por su inconfundible color negro, que se consigue al quemar la pieza de barro directamente con fuego una vez ha salido del horno. También puede visitarse un telar tradicional e incluso talleres de cestería, albarderos y hojalateros.

Tomás López, uno de los últimos oleiros de Gundivós (Foto: La voz de Galicia)

Viajar en invierno es siempre un placer para los turistas más experimentados, pero si además se tienen en cuenta estas cinco razones, la visita a la Ribeira Sacra durante este época será inolvidable.

María do Ceo, cantando a la Ribeira Sacra