La Ruta de tabernas imprescindibles de Montilla-Moriles para saborear sus vinos
Nuestros vinos, nuestras tabernas y nuestra Montilla invitan a detenerse en cada esquina. A reposar. A disfrutar del gusto de no hacer nada. Te recomendamos que comiences tu ruta con vinos más frescos: vinos de tinaja, vinos en rama, vinos jóvenes… y a partir de ahí, vayas saboreando otros vinos más intensos: finos, olorosos, amontillados, palos cortados y el vino dulce Pedro Ximénez.
En el corazón de la provincia de Córdoba, Montilla propone una ruta por sus tabernas para quienes desean descubrir de cerca la riqueza de los vinos de la Denominación de Origen Montilla-Moriles.
También te invitamos a que investigues en aquellos nuevos vinos que se realizan a partir de nuevas vinificaciones de la uva Pedro Ximénez con un enfoque joven y desenfadado, y que te adentres, si te apetece, en el extenso universo de los vermús locales, de los espumosos… y por qué no, de los excelentes Brandys.
Una ruta para descubrir la diversidad de los vinos de Montilla-Moriles
El recorrido invita a comenzar con vinos más frescos y ligeros, como vinos de tinaja, vinos en rama o jóvenes, para ir avanzando después hacia estilos más complejos e intensos.
Entre los vinos que se pueden descubrir durante la ruta destacan:
- Finos
- Olorosos
- Amontillados
- Palos cortados
- Pedro Ximénez
La propuesta también anima a explorar nuevas vinificaciones de la uva Pedro Ximénez, con interpretaciones más contemporáneas, así como el mundo de los vermús locales, espumosos y brandys elaborados en la zona.
Empieza la ruta cerca de la Oficina de Turismo, recoge tu mapa y déjate llevar por el aroma de nuestra tierra de vinos. Te proponemos7 paradas imprescindibles:
1. - Taberna-bar Carrasquilla
La ruta comienza en la Taberna-bar Carrasquilla, situada en calle Feria, 1.
Bar Carrasquilla
Aquí se pueden degustar vinos generosos de distintas bodegas y lagares montillanos, desde vinos de tinaja hasta propuestas actuales elaboradas con Pedro Ximénez.
Su terraza es especialmente apreciada durante primavera y verano, y se encuentra cerca
de dos edificios históricos del siglo XVI: Monasterio de Santa Clara y Palacio de Medinaceli
2.- Taberna Rincón del Conde
La siguiente parada es Taberna Rincón del Conde, ubicada en calle Don Gonzalo, 7.
Taberna Rincón del Conde
Este establecimiento ofrece una selección de vinos de la tierra en un ambiente de casa de comidas tradicional.
Es conocido por el crispín, un bocado típico de Montilla, y por su especialidad en casquería.
Desde su terraza se percibe el aroma de la bodega fundacional de Bodegas Alvear, fundada en 1789.
3.- Taberna Bolero – Patio del Gallo
En calle Fuente Álamo, 9, se encuentra la Taberna Bolero – Patio del Gallo.
Taberna El bolero
Uno de sus principales atractivos es el vino en rama de la casa, acompañado por una interesante carta de vinos andaluces.
El Patio del Gallo es un espacio acogedor para cenas y ha sido distinguido con un Solete Repsol.
Además, está situado cerca de varias bodegas centenarias del casco urbano.
4.- Taberna La Chiva
La Taberna La Chiva, situada en San Francisco Solano, 42, mantiene el espíritu de la taberna tradicional desde 1935.
Taberna La Chiva
Aquí se puede disfrutar de vino en rama y una amplia representación de vinos de bodegas locales.
El establecimiento se encuentra cerca del templo de San Agustín, un punto relevante durante las celebraciones del Viernes Santo.
5.- Taberna La Tata Antigua
En pleno casco histórico, en calle Corredera, se encuentra la Taberna La Tata Antigua.
Taberna La Tata Antigua
Su terraza permite degustar diferentes vinos de Montilla mientras se observa el ritmo cotidiano de la ciudad.
Está situada cerca de: La Plaza del Ayuntamiento y La Pastelería Manuel Aguilar, con más de cien años de historia
6.- Taberna Los Lagares
En avenida de las Camachas, 1, la Taberna Los Lagares destaca por su amplia oferta de vinos de Montilla y de toda la D.O. Montilla-Moriles.
Taberna Los Lagares
Su cocina innovadora y su especialidad en arroces la convierten en un lugar ideal para familias y grupos.
El establecimiento ha recibido también un Solete Repsol y se encuentra cerca del futuro Museo del Vino y del Parque Tierno Galván.
7.- Taberna del restaurante Las Camachas
La última parada se encuentra en avenida de Europa, 3, en la taberna del restaurante Las Camachas.
Restaurante Taberna Las Camachas
Aquí se ofrece una impresionante carta con más de 200 referencias de vino, probablemente una de las más completas de la denominación, junto con vinos de otras D.O. y especialidades gastronómicas locales.
El restaurante propone un auténtico recorrido por la historia gastronómica y vinícola de Montilla.
Además, se sitúa cerca del futuro Museo del Vino, que estará ubicado en el histórico edificio de El Parador.
Una ruta para descubrir Montilla a través de su vino
La ruta de tabernas de Montilla es una invitación a descubrir la ciudad a través de sus vinos, su gastronomía y su patrimonio.
Un recorrido relajado que permite conocer de cerca la cultura del vino de Montilla-Moriles, una de las denominaciones más singulares del sur de España.
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