​V edición de Davante, el Certamen de Cocina y Pastelería que combina nuevos talentos excelencia formativa e innovación

    Organizado por La Escuela de Hostelería y Turismo Davante, DAVANTE es un concurso a nivel nacional y en abierto, que pone en valor los conocimientos, la cultura y la innovación gastronómica. En enero de 2025 nace Davante, fruto de la unión de MasterD y MEDAC. El nuevo certamen cuya denominación será “Certamen de Cocina Davante” parte de la empresa homónima, líder en formación reglada y no reglada en nuestro país, con más de100 centros en todo el territorio, más de 350 cursos de formación y 140.000 alumnos al año.

    Con sede en Zaragoza, la próxima edición tendrá lugar el 19 de noviembre en el Aula Cocina de dicha ciudad. Este año, la gran novedad radica en la inteligencia artificial. Una quinta edición en la que la IA se suma al encuentro a través de ponencias y un debate profesional. Por su parte, el concurso mantiene su esencia culinaria: los finalistas presentarán dos recetas —una salada y otra dulce—, integrando al menos tres ingredientes de la lista de marcas colaboradoras recogida en las bases.

    El certamen, avalado por FACYRE, se abrirá con la bienvenida institucional de Davante y la intervención de Javier Robles, representante de FACYRE en la ACA (Asociación de Cocineros de Aragón). A partir de ahí, la programación pondrá el foco en cómo la IA está transformando el sector. En este sentido, habrá mesas redondas con títulos tan interesantes como “La IA en el sector: actualidad y tendencia”.

    El bloque de contenidos se completará con un show cooking de chocolate a cargo de Juan Ángel Rodrigálvarez (Kankel Chocolates), promovido por la Asociación de Chocolate Bean to Bar España.

    En paralelo, el concurso definirá a sus cuatro finalistas tras la evaluación de todas las candidaturas recibidas a través del formulario oficial. Como cada año, un jurado profesional valorará las propuestas de forma anónima (las recetas no irán identificadas con sus autores).

Finalistas MasterD 2024

     El jurado estará formado por Toño Palacios, Embajador de FACYRE; Dani del Toro, cocinero y comunicador; Jorge López, responsable de Escuelas Profesionales Madrid-Davante; Danna Chávez, ganadora de la IV edición del certamen; Celeste García, especialista en comunicación, contenidos y marketing digital y Gianpaolo Santorsola, CEO de Davante.

Jurado y finalistas IV Edición MasterD

    La final se vivirá en directo en el Aula Cocina y podrá seguirse en abierto a través de la televisión educativa de Davante.

    El/la ganador/a obtendrá diploma acreditativo, lote de productos y utensilios, 300 euros en metálico y un curso a elegir en la Escuela de Hostelería y Turismo Davante, con un valor total que supera los 3.500 euros. Asimismo, los finalistas recibirán el diploma y un lote de productos similar al del ganador.

    Los interesados encontrarán en las bases del certamen toda la información y los requisitos para la inscripción. El plazo de inscripción estará abierto hasta el 30 de octubre. Las propuestas deberán enviarse a través del formulario habilitado en la web del certamen o vía mail: eventos@davante.es

    El evento podrá seguirse en directo en este link: https://tv.masterd.es/certamen-cocina