Michoacán impulsa el proyecto de cocina tradicional en la reunión mensual de Asicotur

    El pasado jueves 26 de junio, en el marco de la celebración del Día Internacional de la Gastronomía Sostenible, celebrado el 18 de junio y proclamado por la Asamblea General de las Naciones Unidas, — Asicotur dedicó su reunión mensual a resaltar el valor de la gastronomía como patrimonio cultural y motor del turismo sostenible-.

Reunion de asociados junio

    En este contexto, se llevó a cabo una sesión especial donde más de cuarenta delegados y representantes de 26 países, quienes reafirmaron el compromiso del organismo con la cooperación turística internacional desde una perspectiva de filantropía, sostenibilidad e intercambio de saberes.

    Durante la jornada, se presentaron los resultados del Congreso Conecta & Lidera, celebrado recientemente en Pontevedra, aunque los aplausos se los llevó la presentación del proyecto de Cocina Tradicional Mexicana del Estado de Michoacán, a cargo del secretario de Turismo, Roberto Monroy y la subsecretaria Lucero García. El proyecto —que busca visibilizar el trabajo de las cocineras tradicionales purépechas y perpetuar sus saberes— fue recibido con gran interés por los miembros, quienes destacaron los desafíos del relevo generacional, la formación y la adaptación a nuevas tendencias. El SECTUR de Michoacán, agradeció la instancia y puso a disposición el material para todos los asociados.

   Para cerrar la sesión, se anunció oficialmente el lanzamiento de la IV edición de los Reconocimientos a la Cooperación Turística Internacional 2025, cuyas bases ya se encuentran disponibles en la web de Asicotur.

    El presidente y vicepresidente de la asociación animaron a los socios a seguir compartiendo sus actividades para dar visibilidad a sus territorios, reforzando el espíritu de cooperación y proyección internacional que define a Asicotur y su apuesta decidida por un turismo que respete las culturas, empodere a las comunidades y genere impactos positivos y sostenibles.