El Festival da Francesinha regresa a WOW Porto con nuevos sabores y música en vivo

    El plato más emblemático de la ciudad de Oporto tiene cita marcada en el distrito cultural y gastronómico, WOW Porto, con un festival que promete abrir el apetito y los sentidos. Los días 25 y 26 de abril, el espacio amplio de eventos de WOW con terraza, VP, se transforma para acoger el Festival de la Francesinha, un evento gastronómico y musical que celebra la identidad portuense en cada bocado y con cada nota.

La terraza de VP en WOW Porto acogerá el Festival de la Francesinha el 25 y 26 de abril con mesas largas, decoración, buen ambiente y mucha comida (@: WOW Porto)

    Durante dos días, la icónica terraza de WOW, con una de las vistas más impresionantes sobre el río Duero, la Ribeira y la Torre de los Clérigos, será el escenario de largas mesas, buena música en vivo y francesinhas para todos los gustos.

     La francesinha —que literalmente significa “pequeña francesa”— es una especie de sándwich reconfortante, típico de Oporto, elaborado con pan de molde, carnes variadas como bistec, jamón, embutidos y salchichas, cubierto con queso fundido y bañado en una salsa caliente y ligeramente picante a base de tomate, cerveza y, en las mejores versiones, vino de Oporto. Se sirve siempre con patatas fritas y, a menudo, con un huevo frito por encima. Es, sin duda, un símbolo del alma gastronómica portuense.

    “La versión tradicional será la estrella del menú, pero también ofreceremos alternativas originales como francesinha de pollo, bacalao, marisco, vegetariana o incluso con masa de pizza”, explica Cláudio Sousa, Chef ejecutivo y director de restauración de WOW. “Queremos ver si los portuenses y visitantes siguen fieles a la tradición o se atreven a probar nuevos sabores”.

     En el restaurante T&C, la francesinha se sirve todo el año, y en el festival se eleva a protagonista absoluta. Elaborada con ingredientes de primera calidad —desde el bistec, hasta las salchichas de la histórica Salsicharia Leandro del Mercado do Bolhão—, la receta brilla gracias a una salsa con vino de Oporto como ingrediente secreto.

     Por solo 15 euros, los visitantes pueden disfrutar de una francesinha (a elegir), con patatas y bebida incluida (cerveza o refresco). Las entradas están disponibles en preventa en el sitio web de WOW y también en el recinto durante los días del evento.

• Angel’s Share: música todo el año, también en el fin de semana del festival

     Y para quien quiera continuar la noche con más música y cócteles de autor, el Angel’s Share, el bar vínico de WOW, mantiene su programación musical con acceso gratuito. Bajo la curaduría del artista angolano Klaudio Hoshai, el espacio ofrece conciertos todos los viernes y sábados, entre las 22h y la 1h, con propuestas que viajan entre el jazz, el soul, el semba, la morna o el blues.

    Durante el fin de semana del Festival da Francesinha, el escenario del Angel’s Share recibirá, el viernes 25 de abril, a Miss Jones, con una actuación cargada de jazz, blues y soul en clave íntima y elegante. El sábado 26, será el turno de Azula Queen, que promete una noche de blues clásico con influencias brasileñas, auténtica y poderosa, como ya ha acostumbrado al público portuense.

Bar de vino y cócteles de autor, Angel's Share, que ofrece música en vivo todos los viernes y sábados desde abril, con entrada gratuita (@ WOW Porto)

    Más allá del festival, la programación de mayo en Angel’s Share ya está confirmada e incluye el regreso de artistas como First Light Music, que actuarán el viernes 2, seguidos el sábado 3 por Purple Radio con una mezcla de soul, funk y clásicos pop-rock. El viernes 9, Klaudio Hoshai volverá a traer sus raíces africanas al escenario, mientras que el sábado 10, el cantautor Rui David ofrecerá un concierto íntimo y portugués.

    El fin de semana del 16 y 17 de mayo contará con las interpretaciones de Rita Calatré y Paulo Pires el viernes, y la energía tropical de Lilian y Cláudio el sábado. La elegancia vocal de Miss Jones regresará el viernes 23, seguida de una nueva actuación de Azula Queen el sábado 24. El mes se cierra con dos noches de gran nivel: el viernes 30, Klaudio Hoshai vuelve al escenario, y el sábado 31 será nuevamente Purple Radio quien pondrá el broche final a un mes lleno de buena música.