A Coruña se convertirá el próximo 3 de abril en el epicentro de la alta gastronomía con la celebración de la primera semifinal del Concurso Cocinero/a y Camarero/a del Año 2025-2026. El evento, que tendrá lugar en el restaurante Árbore da Veira, forma parte de las acciones de la campaña “A paisaxe que sabe”, impulsada por la Deputación da Coruña para poner en valor la riqueza gastronómica del territorio.
Restaurante Árbore da Veira, A Coruña
El certamen, que en 2024 conmemoró sus 20 años de historia, contará con la participación de destacados profesionales del sector. Seis chefs y seis camareros competirán para alcanzar la gran final en Barcelona en 2026, donde se enfrentarán a los clasificados en la segunda semifinal, que se celebrará en Alicante en noviembre de 2025.
Pruebas, ponencias y showcookings con grandes nombres de la gastronomía
El evento, abierto al público previa reserva, se desarrollará entre las 10:00 y las 19:00 y combinará competición, exhibiciones culinarias y charlas especializadas. Por la mañana, se llevarán a cabo las pruebas del Camarero/a del Año, que evaluarán las habilidades de servicio en mesa y barra de los aspirantes.
Paralelamente, se celebrarán tres ponencias destacadas:
Luis Veira (Árbore da Veira, A Coruña)
Además, el experto Josep Palau Caballeto dirigirá una cata de aceites de oliva virgen extra (AOVE), y Luis Veira ofrecerá un showcooking en colaboración con la Deputación da Coruña.
Por la tarde, el vicepresidente de la Deputación da Coruña y diputado de Turismo, Xosé Regueira, participará en una mesa redonda sobre el impacto del turismo gastronómico junto a la chef Iria Espinosa y el sumiller y escritor Alejandro Paadín. También se realizarán dos demostraciones:
El vicepresidente y diputado de turismo de la Diputación de A Coruña, Xosé Regueira
A partir de las 18:00, se anunciarán los tres cocineros y los tres camareros que se clasificarán para la final en Alimentaria-Hostelco 2026 en Barcelona. La jornada culminará con la entrega de premios y diplomas a los vencedores.
Un jurado de excepción con chefs y sumilleres de renombre
El jurado del concurso Cocinero/a del Año estará compuesto por figuras de prestigio en la cocina, muchos de ellos con estrellas Michelin y soles Repsol:
El jurado del concurso Camarero/a del Año estará compuesto por reconocidos expertos en sala y sumillería:
Los concursantes que buscarán su pase a la final
En la categoría Cocinero/a del Año, los seis chefs que competirán en A Coruña serán:
En la categoría Camarero/a del Año, los participantes serán:
Una gala con cobertura en directo
La semifinal será presentada por los periodistas Leticia García Chas y Josep Salvat, quienes conducirán la gala desde el escenario de Árbore da Veira. Mientras tanto, Erea Hierro y Carlos Prado se encargarán de informar sobre el desarrollo del evento, las impresiones del jurado y los momentos clave de la jornada.
Con la participación de algunos de los mejores chefs y profesionales de sala de España, A Coruña se consolida como un punto de referencia en la gastronomía nacional, acogiendo un evento que pondrá a prueba el talento, la creatividad y la técnica de los futuros referentes del sector.
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