I Concurso Mejor Empanada by Galicia en Madrid Fusión Alimentos de España 2025
- La Xunta de Galicia y Madrid Fusión Alimentos de España han lanzado una convocatoria única para celebrar el talento culinario en torno a un clásico gastronómico español: la empanada
En su primera edición, el Concurso Mejor Empanada by Galicia 2025 busca coronar a la mejor receta nacional, destacando el uso de productos del medio rural y del mar de Galicia.
Empanada gallega
- Un homenaje a la tradición gallega
Este concurso, abierto a participantes de toda España, rinde tributo a los ingredientes gallegos y su versatilidad en la cocina. Los participantes deberán demostrar su creatividad empleando al menos uno de los productos de calidad diferenciada de Galicia como ingrediente obligatorio, aunque pueden incorporar varios de la lista ofrecida.
Entre los productos destacados del medio rural gallego se encuentran el queso Tetilla, Arzúa-Ulloa, San Simón da Costa y Cebreiro, ternera gallega, lacón gallego, castañas de Galicia, grelos, chorizo artesano de porco celta y la patata de Galicia. Por parte del mar de Galicia, ingredientes como el pulpo, bacalao, calamar, bonito del norte, berberecho, mejillón de Galicia, sardina, vieira, congrio, pez espada, merluza, zamburiña y algas serán protagonistas.
Los aspirantes podrán enviar una única receta que deberá cumplir los siguientes requisitos:
- Uso obligatorio de productos gallegos: Al menos uno de los productos del listado debe estar presente en la receta.
- Ficha técnica: Se debe incluir una ficha con los ingredientes detallados y el proceso de elaboración de la empanada.
- Fotografía profesional: Cada propuesta debe ir acompañada de una imagen en alta resolución (300 ppp) en formato .jpg para destacar la presentación del plato.
- Datos de contacto: Los participantes deberán incluir su nombre, correo electrónico, teléfono y lugar de trabajo en el envío.
Toda la documentación deberá enviarse por correo electrónico a daniel@grupgsr.com.
- Una plataforma para el talento culinario
El I Concurso Mejor Empanada by Galicia no solo pondrá en valor la riqueza de los productos gallegos, sino que también brindará a los chefs de toda España una oportunidad única de exhibir su creatividad y habilidades culinarias en uno de los eventos gastronómicos más prestigiosos del país.
El evento promete ser un escaparate para las mejores interpretaciones de la empanada, convirtiendo este plato tradicional en una verdadera obra de arte que refleje la diversidad y calidad de los ingredientes de Galicia.
Una oportunidad de participar y demostrar que tienes la receta que merece ser reconocida como la Mejor Empanada by Galicia 2025.
- PARA CONSULTAR LAS BASES DEL CONCURSO PULSAR AQUÍ
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