​Hoy, Día Internacional de la Croqueta, efemérides que cumple diez años

    Estamos habituados a celebrar los días mundiales, internacionales de multitud de temas. Concretamente, en el mundillo gastronómico, las efemérides, a lo largo del año, son numerosas. Una de las más célebres por el tema que aborda, la croqueta- uno de los platos más apreciados que existen- se celebra cada 16 de enero. Y, este año, cumple su décimo cumpleaños.

    El Día Internacional de la Croqueta es la efemérides sobre alimentación más celebrada del mundo. Se conmemora en España, país donde la croqueta es una “reina”, pero también en varias naciones de Iberoamérica. Esta receta con innumerables posibilidades de relleno y de formas (aunque la redonda es la tradicional) gusta a todo el mundo.

Croquetas de jamón 

    La creadora y artífice de esta conmemoración es la periodista y directora de la agencia de comunicación Ideas Bien Contadas, Cristina Barbero. Todo nació como parte de una campaña de marketing diseñada por ella para el restaurante madrileño La Croqueta (hoy ya cerrado). El éxito fue inmediato, la campaña se volvió viral y muchos restaurantes se sumaron a la iniciativa, para celebrar con sus clientes una fecha tan particular.

Cristina Barbero. Dia Internacional de la Croqueta 

     Ante el éxito de esta iniciativa, desde hace diez años, cada 16 de enero se ha consagrado como un día de homenaje a esta receta tan rica. Cada año se suman nuevas propuestas y recetas de restaurantes en toda España e Iberoamérica (como en Puerto Rico, Argentina, República Dominicana o Cuba).