El Embajador del Perú celebra la Navidad con los mejores chefs peruanos en España en el Mercado de Los Mostenses
El Mercado de los Mostenses fue el lugar elegido por el Embajador del Perú, en nuestro país, D. Luis Iberico, para visitar los distintos puestos de los chefs peruanos más destacados en Madrid. Una reunión que contó con un nutrido grupo de representantes de la prensa especializada en gastronomía.
El Embajador del Perú, en España, D. Luis Iberico, muestra el pisco y el ceviche, como una seña de identidad de Perú
Los chefs, propietarios de afamados restaurantes peruanos en Madrid fueron protagonistas este otoño del II Festival de la Tapa peruana-Ruta del Ceviche. Estuvo presente, asimismo, D Rafael Ansón, presidente de la Academia Iberoamericana de Gastronomía que quiso apoyar con su presencia este recorrido por uno de los mercados más emblemáticos de Madrid. Este cuenta con 16 puestos con productos de origen peruanos, dando trabajo a más de 70 compatriotas.
D. Luis Iberico dedicó unas palabras a todos los asistentes y en su recorrido por cada uno de los puestos del Mercado Municipal de los Mostenses, felicitó a los propietarios y emprendedores dando su apoyo como representante de la Embajada del Perú en España.
Allí pudieron disfrutar de muchos de sus productos con Denominación de Origen, como el Pisco, el maíz blanco gigante Cusco, el Pallar de Ica, el café Villa Rica, considerado uno de los más finos del mundo o el café en grano verde, el Machu Pichu-Huadquiña. La sal de Maras, la Maca Junin-Pasco, las aceitunas de Tacma o el cacao del Amazonas fueron otros productos que pudieron probarse en la degustación que los comerciantes prepararon para agradecer la visita al público asistente, con recetas como ceviches, anticuchos, arroz chaufa, causa limeña, etc. Ajís, batata, choclo o el aguacate, allí conocido como Palta son productos saludables, exóticos y sabrosos con los que los españoles nos hemos familiarizado en los últimos años y hemos sabido integrar en nuestra alimentación.
Foto de Familia del Embajador y los Chefs de Perú, en Madrid
El Mercado de los Mostenses es símbolo de esa multiculturalidad gastronómica de la que se disfruta en la capital y un lugar imprescindible para los amantes de la gastronomía. Inaugurado en 1946, hoy en día sigue siendo un símbolo de tradición y modernidad en Madrid.
Autora: Carmen Pineda
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