El Wellington Hotel & Spa Madrid celebra las Navidades con varias propuestas gastronómicas
Con el sugerente y navideño título de “Un exquisito cuento de Navidad”, el Hotel Wellington de la calle Velázquez de Madrid, se prepara para celebrar estas fiestas tan especiales, creando una experiencia gastronómica única que celebra la magia de la Navidad con el lujo y la sofisticación que merece, en un ambiente festivo y elegante.
Los menús seleccionados combinan ingredientes frescos y de la más alta calidad y recetas tradicionales navideñas con técnicas culinarias innovadoras, ya sea para la Cena de Nochebuena, la Gran Gala de Fin de Año, o los Brunchs de Navidad, Año Nuevo y Reyes.
Los Menús para estas Navidades
- Cena de Nochebuena
24 de diciembre de 2024 desde las 20:30 horas (música en vivo)
Aperitivos: Taco de foie sobre pan de miel y gel de maracuyá; Usuzukuri de vieira con caviar Oscietra; caviar Fondo de alcachofa relleno de ragú de langostinos de Huelva
Menú: Timbal de bogavante con cangrejo real y apio, crema suave de tomate Raf; Medallones de rape al horno con carabinero y velouté de Champagne; Margarita de mandarina; Pularda de Bresse rellena de trufa de invierno con puré de apio al Calvados; Bûche de Noël, vainilla de Madagascar, caramelo y nueces; Selección de café y té; Dulces navideños.
La Navidad en el Hotel Wellington
Vinos: Fernando de Castilla - Classic Amontillado (Palomino Fino) - D.O. Jerez-Xéres-Sherry; Marqués de Riscal -
Limousin Gran Vino (Verdejo) - D.O. Rueda; M. Chapoutier - Côte du Rhône (Garnacha, Syrah) - A.O.C. Rasteau; Laurent-Perrier Cuvée Rosé - A.O.C. Champagne; Copa Premium servida en mesa-
Precio por persona 350€/ Niños hasta 12 años 170€
También, habrá un Gran Buffet de Navidad, el 25 de diciembre a partir de las 13h30 con música en vivo. Habrá numerosas especialidades como guisos y sopas tradicionales, ensaladas y entremeses, ibéricos u ostras, entre muchas otras, acompañadas de principales como lenguado, mariscos, venado, cordero o una gran selección de postres y dulces del obrador del hotel y vinos de Rueda, de la Rioja y champagne Laurent-Perrier Cuvée Brut.
Precio por persona 190€ y niños hasta 12 años 95€ (con animación infantil).
Cena de gala de Nochevieja y Cotillón: 31 de diciembre de 2024 a partir de las 20:30 horas (música en vivo con fiesta, baile y cotillón) con Bar de copas premium y a partir de las 3:00, buffet sorpresa con picoteo de año nuevo y chocolate con churros.
Aperitivo: Lata de caviar oscietra de 10 gr servida con blinis
Menú: Terrina de foie de pato y perdiz en escabeche con crema de cebolla asada; Lomo de lubina salvaje, cangrejo real y extracto de bullabesa; Daiquiri de pomelo rosa; Filet mignon relleno de trompetas y trufa con salsa de Oporto y chalotas confitadas; Pavlova de frutos del bosque con lemon curd, yogur y chocolate blanco; Selección de café, dulces navideños y tradicionales uvas de la suerte.
Menú de Navidad en el Wellington
Vinos: Laurent-Perrier Cuvée Brut - A.O.C. Champagne; Marqués de Riscal - Barón de Chirel Viñas Centenarias (Verdejo) V.T. Castilla y León; Tempos Vega Sicilia - Pintia Magnum (Tinta de Toro) - D.O. Toro y Laurent-Perrier Grand Siècle, Iteración Nº 26 - A.O.C.
Este último, ha sido considerado el Mejor Vino del Mundo 2023 porJames Suckling. Además, se podrá degustar, por copas, en el Bar Grand Siècle, antiguo Bar Inglés del Hotel con un maridaje de temporada de varios precios. Grand Siècle es un champagne excepcional. Se basa en una observación: probablemente, la naturaleza nunca dará la añada perfecta, sin embargo, el arte del ensamblaje puede permitir recrearla iteración tras iteración. Más allá de los millésimés excepcionales, Grand Siècle es la elección no de una sino de tres vendimias excepcionales, con perfiles enológicos complementarios.
Precio por persona 800€ / Niños hasta 12 años 380€
- Grand Buffet de Año Nuevo: 1 de enero de 2025, desde las 13:30 horas
Además de especialidades como patés, salmón, embutidos italianos, sushis, entre otros, se podrá probar jamón ibérico de bellota, mariscos, merluza, carnes y un gran buffet de postres y dulces artesanos del hotel. Vinos de Vega-Sicilia, Marqués de Riscal y Laurent-Perrier Cuvée Brut estarán disponibles.
Precio por persona 190€/ Niños hasta 12 años 95€ (con animación infantil)
- Almuerzo Buffet de Reyes: 6 de enero de 2025, desde las 13:30 (con música en vivo, animación infantil y la visita de los Reyes Magos).
Este buffet tendrá una calidad y unos productos similares al de Año Nuevo con vinos franceses, de la Rioja y un cava Anna de Codorníu Blanc de Blancs.
Precio por persona 165€ /Niños hasta 12 años 80€
Otras propuestas del Hotel Wellington, para estos días, serán el pack: Celebración y descanso (combinando alojamiento, gastronomía y bienestar) y los Menús de empresa.
Wellington Hotel & Spa Madrid - Calle Velázquez, 8 - 28001 Madrid
Reservas: +34 91 575 44 00 / comercial@hotel-wellington.com
Autora: Carmen Pineda
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