​Bodegas Izadi, vino oficial de la ceremonia de entrega de las nuevas estrellas Michelin en los países nórdicos

     En el marco de la Gala Michelin, celebrada, el, 26 de mayo, en Helsinki, en la que se proclamaron los nuevos estrellados de los países nórdicos, los vinos de la Bodegas Izadi tuvieron un protagonismo muy particular.

     Bodegas Izadi, de la DOCa Rioja, se convirtió ayer, de esta manera, en el vino elegido para maridar la ceremonia que dio a conocer a los nuevos estrellados de los diferentes países  nórdicos: Dinamarca, Finlandia, Suecia, Noruega e Islandia.

Izadi en la Gala Michelin

      La bodega ubicada en la Denominación de Origen Rioja y que hunde sus raíces en la gastronomía de la mano de su fundador, Gonzalo Antón, fue protagonista, en Helsinki, del evento gastronómico más relevante de Escandinavia.Una región cuya cultura gastronómica siempre ha cosechado grandes éxitos, encabezada por el renombrado Noma de René Redzepi.

     Fue en el acto de presentación y la posterior cena de gala donde Izadi aterrizó con sus vinos.

     Concretamente, fue Izadi Selección, tanto en blanco como en tinto, el vino con el que brindaron los cocineros que alcanzaron las estrellas que otorga la guía Michelin. Unos vinos, por cierto, muy riojanos, pues, en ambos casos, están elaborados a partir de todos los varietales (blancos o tintos) autóctonos amparados en la denominación.

      Todo un hito para una bodega que cumple cuarenta años desde que elaboraron su primer crianza en Villabuena de Álava (Rioja Alavesa) y que, hoy, llega hasta el norte de Europa. Izadi es un modelo a seguir en el mundo vitivinícola. Con sus 187 hectáreas de viñedo viejo y sus vinos: Larrosa Rosé, Larrosa Blanca, Larrosa Negra, Izadi Selección e Izadi El Regalo VS, en 2023 recibió el Best Of de enoturismo por sus prácticas sostenibles

     Esta edición de 2024 será recordada por la proclamación de dos nuevos establecimientos con tres estrellas Michelin. Uno de ellos es el restaurante Jordnaer del chef Eric Kragh Vildgaard en Dinamarca. El otro nuevo triestrellado fue el noruego Sven Erik Rena del restaurante Re-naa. Izadi fue testigo de este gran éxito de la gastronomía nórdica que tanta expectación está generando.

Lalo Antón, director general de Izadi y Sven Erik Rena del restaurante Re-naa

Autora: Carmen Pineda

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