Este es el vino ideal para las madres "wine lovers"
- La verdad es que no hay mejor regalo que brindar con las madres en su día especial, y si todavía no sabes por qué vino decantarte, la bodega Dominio Basconcillos te trae la solución: Viña Magna Reserva 2020.
La última referencia de la Bodega es sin duda el regalo más especial para este día de la madre.
El Viña Magna Reserva sorprende a las madres amantes del vino con 26 meses en barrica de roble francés, tras una vendimia manual en cajas de 14 kilos y mesa de selección a la entrada en bodega. Llenado del depósito por gravedad y consiguiendo una maceración pelicular prefermentativa en frío (5ºC) durante 3 días consigue finalmente una fermentación alcohólica espontánea con levaduras autóctonas, con temperatura máxima de 30-32ºC.
Su fermentación maloláctica en barrica nueva, a 20ºC y crianza sobre lías en barrica de roble durante 26 meses a 12ºC y 75% de humedad. Finalmente, este impresionante vino es removido mensual de las lías.
En cuanto a sus notas de cata es un vino que se caracteriza por su color rojo granate vivo de capa alta con reflejos rubís en el ribete, signo de la buena evolución de la crianza en barrica. En nariz, a copa parada, se aprecian los toques de madera, torrefactos y especiados. En aireación son las notas de frutos del bosque, fruta negra como la mora o grosella negra, las que toman el relevo. Tras la fruta aparecen notas minerales características de la elevada altitud y sus suelos calizos que le dan complejidad y viveza. También se perciben notas de flores azules como violetas.
En boca es un vino amplio en medio y final del paladar, es voluminoso y con cuerpo redondo. Frescura y acidez ensamblan en perfecta sintonía con unos taninos agradables. Se mantienen e n retronasal los aromas a fruta roja típica de la variedad.
Es ideal para maridar con carnes rojas y especiadas, guisos de presa ibérica entre otros de este estilo.
Los expertos de la bodega recomiendan abrir la botella 30 minutos antes, para dejar que el vino se exprese y consumirlo a unos 16ºC.
Los vinos de la Bodega Dominio Basconcillos están a la venta en El Corte Inglés, en otros almacenes además de en su página web.
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