Premios Gastronómicos Metrópoli 2023, en su 20 aniversario: conoce a los ganadores

     Los premios Gastronómicos Metrópoli son una guía del diario EL MUNDO, con la cual se distinguen establecimientos y profesionales de la hostelería más destacados. Hoy cumplen 20 años y lo celebran con una nueva gala de premiaciones resaltando lo mejor de la gastronomía madrileña. El Palacio de Cristal de la Arganzuela acogió el evento donde se premia a la profesionalidad y evolución de los restaurantes y cocineros de España.

Foto de Familia

     En esta ocasión contó con patrocinadores como Marqués de Cáceres, Región de Murcia, Makro, The Fork, Lexus y el Ayuntamiento de Madrid. Así como colaboradores La Finca, Mahou San Miguel, Le Cordon Bleu Madrid, Palomitas Gourmet, entre otros.

      Amaya García, redactora jefe de Metrópoli: "Muchas gracias a todos por haber venido a esta convocatoria, histórica y amable con todo el sector. Dos décadas cargadas de emociones, buenas y malas. El sector de la hostelería siempre sabe mirar hacia adelante, resurgir y recomponerse. Madrid es centro de todas las miradas cuando se habla de gastronomía y de ellos tenemos que estar orgullosos. En estos 20 años Metrópoli ha acompañado a muchos chefs que hoy lucen estrellas Michelín y Soles Repsol y son referencia a nivel mundial, pero Metrópoli, más allá de premios y de guías lo que siempre ha hecho es reconocer a esos comedores que han logrado tener el aplauso del público, porque en cualquier sector lo más importante es tener el reconocimiento del público".

La lista de premios entregados mas relevante es: 

• Premio Metrópoli, Mejor bar de tapas:

Entrega Joaquín Manso, director de El Mundo

Mención de honor: Bar H Emblemático y Docamar 

Ganador: Hermanos Vinagre

• Premio Metrópoli, Mejor puesto de mercado 2023

Mención de honor: Raza Nostra (Mercado de Chmartín) y Padome (Mercado Tirso de Molina)

Ganador Antonio Municio

• Premio Metrópoli, Mejor tienda Gourmet:

Mención de honor: Casa Ortega y Formaje

Ganador: Petramora

• Premio Metrópoli, Mejor Delivery: 

Entrega Vicente Ruiz, director adjunto de El Mundo

Mención de honor: Hutong y Juancho's BBQ

Ganador: Escalope Armando

• Premio Metrópoli, Restaurante con mejor Decoración:

Mención de Honor: Club Financiero y Bascoat

Ganador: Abya

• Premio Metrópoli, Mejor Restaurante con ticket inferior a 40 Euros

Mención de honor: LaLópez y Las Margaritas

Ganador: In-Pulso

• Premio Metrópoli, Restaurante más sostenible: 

Ganador: El invernadero

• Premio Metrópoli, Restaurante con mejor acción social:

Mención de honor: El Qüenco de Pepa y La Quinta cocina

Ganador: De luz y Compañía (Carlos Zamora)

• Premio Metrópoli, Mejor sumiller:

Mención de honor: Ruth Ortiz (Cardumen)

Ganadores: Nagore Arregui (El Lince) y Santi Carrillo (El Corral de la Morería)

• Premio Metrópoli, Mejor jefe de sala:

Mención de honor: Marta Campillo (DiverXo) y Javier Arroyo (Zeitaku)

Ganador: Abel Valverde (desde1911)

• Premio Metrópoli, Cocinero revelación:

Mención de honor: Carmen Alti y José Certucha (La Llorería) y Manuel Franco (La Casa de Manolo Franco)

Ganador: Patxi Zumurraga (Haramboure)

• Premio Metrópoli, Restaurante revelación

Mención de honor: VelascoAbellá

Ganador: Osa y Bascoat

• Premio Metrópoli, Restaurante del año:

Mención de honor: Deessa y Bistronómika

Ganador: Saddle

• Premio Metrópoli,  a la trayectoria

 Juanjo López Bedmar, que cumple 25 años al frente de su restaurante La Tasquita de enfrente.