​Montesquius Extra Brut Reserva 2019, un Cava para disfrutar en cualquier ocasión

• Vibrante, intenso y elegante, el Monstesquius Extra Brut Reserva 2019 es una gran opción para combinar con diferentes comidas (aperitivos, recetas más contundentes…), a lo largo de todo el día y en cualquier ocasión. Su versatilidad va desde maridarlo con pescados, mariscos, arroces, carnes o postres.

      Este cava con categoría Extra Brut, poco conocidos del público español todavía, permite añadir un pequeño dosaje de licor de expedición, para darle un final más versátil.

      Elaborado con una selecta cuvée de las variedades estrella del Penedés, Xarel.lo, Macabeo y Perellada de viñedos ubicados en suelo arcilloso calcáreo, muy mineral, a una altitud entre 100 y 500 metros, el Montesquius Extra Brut Reserva 2019 es un cava perfecto para cualquier ocasión.

       Las cepas son de la zona Comtats de Barcelona, subzona Valls de Noia-Foix. En agosto y septiembre, se recogieron las uvas, extrayéndose el mosto lentamente y a a baja presión, haciendo la fermentación per separado.

      La segunda fermentación fue en botella y durante sus 4 años de crianza en bodega, ha reposado en posición horizontal a una temperatura entre 16 y 18º C. La fecha del degüelle aparece en la contra etiqueta, bajo el código de barras.

      Este Montesquius tiene la categoría de Reserva (más de 18 meses) pero podría considerarse un Gran Reserva.

      En copa, destaca su color amarillo vino y las integradísimas burbujas aportan en boca gran finura y cremosidad sutil. Es ligero, armónico, aportando notas balsámicas, vainilla, fruta fresca y flores secas con tonos ahumados.

      Este cava tiene, además, un precio muy asequible para su categoría: 16,95 euros.

• Para más información: www.montesquius.com