La Feria del Arroz de Isola della Scala regresa con sabores gourmet internacionales de la mano de los chefs de JRE

    La Feria del Arroz de Isola della Scala, un evento comercial italiano de monoproductos muy aclamado, regresa en su 55ª edición. La feria de este año, dedicada a celebrar el arroz Nano Vialone Veronese IGP, se llevará a cabo del 13 de septiembre al 8 de octubre de 2023. Como parte de las festividades, la feria presentará "Taste of Earth", un segmento exclusivo dedicado a los sabores internacionales donde Los chefs de JRE-Jeunes Restaurateurs Teresa Gutiérrez   de España y Vjeko Bašić de Croacia participarán creando experiencias gastronómicas y mostrando los sabores de sus

cocinas internacionales.

Teresa Gutiérrez y Vjeko Bašić

     La Feria del Arroz de Isola della Scala se erige como un evento cultural y gastronómico de primer nivel con repercusión nacional e internacional. Este año, la feria promete una mezcla única de arroz y cultura a través de diversas iniciativas. Las veladas de la feria incluirán espectáculos de cocina, momentos culturales, visitas guiadas para explorar el patrimonio local, seminarios sobre el arroz y numerosos eventos promocionales que pondrán de relieve el producto y la región.

      Un punto destacado de la feria es el segmento "Taste of Earth", que se desarrollará del 28 de septiembre al 8 de octubre. Este escaparate especial contará con más de cincuenta expositores extranjeros que presentarán sus productos distintivos y especialidades regionales, ofreciendo a los asistentes una experiencia culinaria internacional. Esta iniciativa ha llevado a la Feria del Arroz a formar parte del calendario de la Asociación de Centros de Exposición Italianos (AEFI).

     Durante la semana dedicada al "Sabor de la Tierra", dos talentosos chefs de JRE-Jeunes Restaurateurs ocuparán un lugar central, mostrando la rica herencia culinaria de sus países de origen mientras incorporan creativamente el arroz Nano Vialone Veronese IGP. Durante dos noches, los visitantes de la Fiera del Riso - Taste of Earth se embarcarán en viajes sensoriales, probando una sinfonía de sabores de todo el mundo.

    El 5 de octubre en el 'Taste of Earth - The Restaurant', la tradición del Riso Nano Vialone Veronese IGP se unirá a la calidez y sugerencias de la cocina española, en particular de la región de La Mancha, en el menú propuesto por la chef del JRE Teresa Gutiérrez.  del restaurante  Azafran  y estrella en ascenso del panorama gastronómico hispano. Las propuestas del chef estarán acompañadas de un espectáculo de flamenco en directo.

     El viaje culinario continúa entre las islas croatas de Murter y Kornati, en nombre de los sabores típicos croatas, las actuaciones de música en vivo y los ingredientes de la cocina isleña. El protagonista será Vjeko Bašić , chef del  Restaurante Boba  y presidente de JRE-Croacia, que combinará tradición y experimentación para ofrecer una experiencia gastronómica única.

     Roberto Venturi, director general de Ente Fiera y administrador único de Fiera del Riso, destacó la evolución del papel de la feria:

 "Hemos dado un paso más mejorando los servicios y las áreas de exposición, optimizando la comunicación y creando una programación de eventos que puede dar un impulso adicional a un evento que no necesita presentación. La Feria del Arroz no es sólo una excelencia organizativa para promover y valorizar un producto típico sino también una herramienta para el desarrollo económico y social. Más allá de las empresas participantes y sus empleados, brindamos oportunidades de empleo a cientos de personas. anualmente, ayudando a quienes lo necesitan económicamente. Por lo tanto, la organización es fundamental no sólo para el arroz sino, sobre todo, para las personas."

Daniele Pagliarini, director del Ente Fiera di Isola della Scala, comentó: "Nuestro evento sirve como un gran escaparate, ofreciendo una plataforma para el desarrollo y la promoción que, a lo largo de los años, ha permitido que el arroz Nano Vialone Veronese IGP amplíe su alcance en el mercado. Sobre esta base, nos comprometemos a ampliar nuestros horizontes, presentando una gama de excelencia de la Provincia y la Región a través de colaboraciones estratégicas con Consorcios vitivinícolas. Además, innumerables empresas encuentran vías de desarrollo y promoción a través de nuestra feria”.

    La Feria del Arroz de Isola della Scala de este año promete ser una celebración que trasciende las fronteras geográficas y une diversas culturas a través del lenguaje de la comida. Es un testimonio del compromiso de la región para promover su herencia culinaria, fomentar las relaciones internacionales y crear oportunidades económicas, al mismo tiempo que celebra el arroz Nano Vialone Veronese IGP.