Álvaro Villasante, del Paprica de Lugo, Mejor Cocinero de Tapas por Galicia 2023

>>> La tapa del cocinero Álvaro Villasante, del restaurante Paprica de Lugo, ha sido elegida por el jurado profesional como la mejor de la VII Gala ShowCooking de Mellor Cociñeiro de Tapas por Galicia. 

      El cocinero natural de Palas de Rei (Lugo), forma parte del grupo Nove, presentó el plato Bonito, morrón, cebolla y pasión, elaborado con bonito del norte con cebollas asadas, jugo de pimientos asados, maracuyá y ternera.

El concurso se celebró en el Hotel Monumento San Francisco de Santiago de Compostela

     La Tapa de de Álvaro Villasante compitió con otras seis de los cocineros Sheila Barreiro, del Roots de A Coruña; Ana Vilar, de la Cervexaría Leira de Vigo; Beatriz Alcalá, de La Zapatería del abuelo de Ourense; Álex Bacelo y Mar Lago, de Bacelo de Ferrol; Rubén González, del Cafetín de Pontevedra, y Álvaro Pérez, de Artesana Gastrobar de Santiago de Compostela. Este último ganó el premio del jurado popular.

Alvaro Villasante, durante la elaboración de su tapa en la final del Concurso

      La gala ha servido de cierre para esta campaña de Turismo de Galicia con la que se busca "atraer a un turista curioso, inquieto y disfrutón dispuesto a probar experiencias y al que le gusta realizar escapadas en cualquier 

época del año".

Alvaro Villasante, recibe el premio acreditativo de ganador del 2023

      En el Concurso, cada chef ha contado un máximo de 7 minutos para finalizar su tapa en el escenario.

      El jurado profesional ha valorado cada pincho según la complejidad técnica, la creatividad, la presentación y el sabor y el jurado popular ha elegido mediante un sistema de televotación.

Álvaro Pérez, durante la elaboración de su tapa Queixo

        Los dos ganadores se han llevado su respectivo trofeo acreditativo y un bono de hasta 500 euros que podrán canjear en restaurantes del Grupo Nove.

Foto de Grupo de todos los participantes