Hablar de Euskadi y de pintxos son palabras mayores. Si existe un lugar en el mundo dónde el pintxo (o tapa) haya alcanzado la categoría de obra de arte ese es el País Vasco. Territorio de grandes chefs, algunos de los mejores restaurantes de España, maestros en la gastronomía y con un producto de muy alto nivel. Y hoy os traemos, nada más y nada menos, que la receta del mejor pintxo de Euskadi de este año para que lo puedas preparar en casa y darte un auténtico homenaje.
Tubertxerri, el mejor pintxo de Euskadi
Ese es el nombre de nuestro protagonista. El ganador del XVII Campeonato de Pintxos de Euskadi Navarra (Euskal Herriko XVII Pintxo Txapelketa) es esta maravilla creada por Jorge Otxoa, del restaurante de Pamplona El Merca´o.
Tubertxerri, el pintxo ganador del XVII Campeonato de Pintxos de Euskadi-Navarra
Ingredientes para la receta de La Receta de Tubertxerri, el Mejor Pintxo 2022
>>> Para la carne
>>> Para el pan chino
>>> Para las tierras:
ELABORACIÓN PASO A PASO
>>> Para la carne:
>>> Para el pan chino:
Metemos los ingredientes en un sifón con tres cargas.
>>> Para las tierras:
Derretimos la mantequilla y mezclamos con los demás ingredientes.
>>> Para presentar:
Introducimos el contenido del sifón en un recipiente amplio y añadimos la carne.
NOTAS
Una receta laboriosa, que nos llevará tiempo pero cuyo resultado es puro espectáculo.
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