Todos los detalles del 1º Congreso de Periodismo Gastronómico de Menorca

El Iº Congreso de Periodismo Gastronómico de Menorca  tendrá su preámbulo el viernes 7 de octubre, en el Museo de Menorca (Maó), con la recepción de bienvenida y la visita guiada a la exposición ‘El Gusto de Menorca’.

Interior del Museo de Menorca

          El sábado 8 de octubre dará inicio el Congreso con una intensa jornada que se desarrollará íntegramente en la Sala de Congresos Multifuncional de Es Mercadal. Por la mañana tendrán lugar cinco ponencias: ‘Vida y muerte de la crítica gastronómica, De Babylon a TripAdvisor’ (10:00h), a cargo de Stéphane Mejanès; ‘Gastronomía: ¿dónde están las mujeres’ (10:30h), por Julia Pérez Lozano; ‘¿Pero a qué sabe esto?’ (11:00h), por Bénédict Beaugé; ‘Nuevas voces, nuevos formatos: la diversidad del periodismo gastronómico contemporáneo’, a cargo de Jorge Guitán; ‘Encontrando el estilo en la escritura gastronómica’ (12:30h), por Lila Karapostoli; y la Mesa redonda ‘Gastronomía en femenino’ (13:00h), con Julia Pérez Lozano, Trinitat Gilbert, Ana Vega, Toni Massanés y Anna Mayer, moderada por Carme Gasull.

          Por la tarde, siete nuevas ponencias: ‘La prueba está en el pudin: la calidad se juzga por la experienia directa’ (16:00h), a cargo de Wendy Barrie; ‘(auto) Crítica de la gastronomía digital’ (16:30h), por Toni Massanés; ‘¿Podremos ser nunca sostenibles?’ (17:00h), por Trinitat Gilbert; ‘¿Para qué sirve el periodismo gastronómico?’ (17:30h), por Carlos G. Cano; ‘La edición del periodismo gastronómico: el iceberg sumergido’ (18:00h), por Carmen Alcaraz del Blanco; ‘Los chefs hacen la cocina, los periodistas la conocen’ (18:30h), por Emmanuel Rubin; ‘El ocaso de la crítica gastronómica’ (19:00h), por José Carlos Capel; y la Mesa redonda ‘Autocrítica gastronómica’ (19:30h), con José Carlos Capel, Carmen Alcaraz del Blanco, Andoni Sarriegi, Carlos G. Cano y Borja Beneyto, moderada por Carme Gasull.

          El domingo 9 de octubre el punto de encuentro será el Alaior, concretamente el Pati de Sa Lluna, donde tendrá lugar una visita guiada (10:00h) y, a continuación, una presentación y cata de aceite a cargo de la Asociación de Productores. Posteriormente, los asistentes y ponentes se desplazarán hasta el faro de Artrutx (Ciutadella), donde tendrán lugar la presentación del libro ‘No soy uno de los tuyos: la historia jamás contada del cocinero Álex Montiel’ (12:00h) y la última de las ponencias, ‘La verdad está en el fondo de las cazuelas… y de los archivos. Investigación y documentación gastronómicas’ (12:20h), a cargo de Ana Vega Pérez de Arlucea.

Ciudadella

          El Iº Congreso de Periodismo Gastronómico de Menorca  finalizará con las Conclusiones del mismo, a cargo de ponentes y presentado por Eva Vicens (13:00h) para procederse luego a la lectura de la ‘Declaración Ética de la Crítica Gastronómica Menorca 2022’.

Menorca Región Europea de la Gastronomía

          Los 21 ponentes del Congreso

          Son todos ellos periodistas o críticos gastronómicos de la talla de:

• José Carlos Capel (El Pais), 
• Ana Vega Pérez de Arlucea (Premio Nacional de Gastonomía 2018), 
• Julia Pérez Lozano (directora del portal Gastroactitud), 
• Toni Massanes (DG de la Fundación Alicia), 
• Carme Gasull (cofundadora del portal Gastronomistas), 
• Borja Beneyto Matoses (miembro de la Real Academia de Gastronomia),
• Lila Karapostoli (escritora y periodista griega),
• Wendy Barrie (presentadora de programas de cocina escocesa), 
• Jorge Guitián (historiador del arte especializado en crítica y cocina), 
• Carlos González Cano (Cadena Ser, programa ‘La Sartén), 
• Eva Vicens (periodista, sumiller y miembro del grupo El Món), 
• Anna Mayer (italinana, colaboradora de El Comidista), 
• Trinitat Gilbert (directora del magacín ‘Ara Mengem’), 
• Marc Casanovas (colaborador de medios como Comer La Vanguardia o Catalunya Ràdio),
• Andoni Sarriegi (editor del blog ‘Ajonegro’), 
• Pep Pelfort (miembro del Instituto Menorquín de Estudios y de su Consejo Científico y fundador de Fray Roger, Gastronomía y cultura), 
• Beb Allès (director y editor del semanario El Iris y Foodies on Menorca), 
• Stéphane Méjanès (colaborador de diversas revistas y webs francesas),
• Bénédict Beaugé (colaborador de revistas como Marie Claire o Cuisine et terroirs), 
• Carmen Alcaraz (El País, RNE, 7 Caníbales, Lecturas…) y 
• Emmanuel Rubin (columnista gastronómico de ‘Figaro’, ‘Figaroscope’ y que acaba de recibir el premio Curnosky 2022 al mejor periodista gastronómico francés).

          Siguen abiertas la inscripciones al Congreso a través de la web de Menorca Región Gastronómica (www.menorcaregiongastronomica.com), que dispone de un apartado especial para ello. El evento podrá seguirse en streaming y en el canal de Youtube de Menorca Región Europea de Gastronomía.