Gastrónomos del Yumay y sus jornadas de los oricios

• La sidrería Yumay de Villalegre en Avilés, celebró una edición más, y van diez, sus jornadas del Oricio con notable éxito de participación y diferentes preparados de este producto marino.

Oricios cocidos

     Se desarrollaron del día 3 al 5 de marzo. Durante estas jornadas gastronómicas de exaltación a este sabroso equinodermo se nombraron gastrónomos predilectos del Yumay a Juanma Garmendia, Presidente de las Cofradías Enogastronómicas de España y a Miguel Ángel de Dios, hostelero y cabeza visible de la Cofradía del Desarme de Oviedo; asimismo el Jefe de la Policía Local de Avilés Rafael Rodríguez recibió la Beca de Honor por el apoyo decidido junto a su equipo municipal a la seguridad urbana en la ciudad de Avilés.

Galardonados en las jornadas del Oriciu y autoridades

     Durante la puesta en escena de estas jornadas del Oriciu el ambiente amistoso y protocolario presidió este encuentro entre representantes de las diferentes cofradías asturianas y de la directiva nacional de FECOGA, la federación de cofradías, formada por vascos y cántabros. El maestro de ceremonia Carlos Guardado organizó el acto con mucho celo y rigor lo que se tradujo en una velada estupenda y animosa con palabras envueltas en pasión por el universo culinario y en la defensa a ultranza de los oricios. 

Carlos Guardado, maestro de ceremonias y Justo propietario de la Sidreria Yumay, durante el acto de presentación

     Justo y Lola base empresarial de Yumay recibieron el saludo afectuoso del público asistente por sus esfuerzos y el empeño desinteresado en favorecer el apoyo a estas jornadas en tiempos difíciles. La gaita y el txistu en perfecto ensamblaje musical pusieron la nota simbólica a una velada exitosa donde el sabor de los oricios causaron el deleite de los presentes. Lo remarcaron con estilo y gracejo Zacarías Puente, Quesero Mayor de Cantabria y Ramiro Fernández, peluquero de la Selección Española de Fútbol. En suma, Gastrónomos del Yumay volvieron a demostrar que lo bien hecho bien parece. 

La Gaita y el Txistu, en perfecto hermanamiento entre las cofradías

    Unas jornadas del Oriciu con calidad cargada de esencia marina y amistosa.

Autor: Carlos Cuesta, Periodista. 

Presidente de la Asociación Asturiana de Periodistas y Escritores de Turismo (ASPET)