El pub más antiguo de Inglaterra cierra después de 1229 años

• Ye Olde Fighting Cocks, el pub supuestamente más antiguo de Inglaterra, va a cerrar sus puertas después de 1229 años. La razón es la pérdida de ventas causada por la pandemia del coronavirus. El pub está ubicado en la localidad de St. Albans, condado de Hertfordshire.

El Ye Olde Fighting Cocks, una estructura del siglo XI, dice ser el más antiguo de Reino Unido. (@YeOldeFightingCocks)

El actual gerente, Cristo Tofalli, anunció en las redes que se retirará y ya no estará detrás del mostrador en el futuro.

Con gran tristeza tengo que anunciar que hoy, después de un período sostenido de condiciones comerciales extremadamente difíciles, YOFC Ltd ha entrado en cierre de negocio. Junto con mi equipo, he intentado todo para mantener el pub en marcha. Sin embargo, los últimos dos años no tuvieron precedentes en la industria de la hostelería, y han derrotado a todos los que hemos estado esforzándonos al máximo para asegurar que este pub, ganador de premios, pueda seguir abriendo en el futuro.

Antes de que llegara la pandemia, la escalada de las tasas de negocio y los impuestos que estábamos administrando significaba que las condiciones del comercio eran extremadamente duras, pero pudimos sobrevivir y estábamos siguiendo un emocionante plan quinquenal y teníamos esperanza para el futuro. Sin embargo, la pandemia de Covid-19 fue devastadora y nuestros ya apretados márgenes de ganancia no nos dieron ninguna red de seguridad. Esto nos dio como resultado que no pudiéramos cumplir con nuestras obligaciones financieras como eran debidas, creando períodos de gran incertidumbre y estrés para todos los que trabajaron para y con el pub.

No hace falta decir que tengo el corazón roto: este pub ha sido mucho más que un negocio para mí, y me siento honrado de haber desempeñado un pequeño papel en su historia. Estoy aún más desconsolado por mi increíble equipo y por la familia Fighting Cocks. Me gustaría agradecer a mi leal personal, a todos los visitantes del pub, en particular a los habituales, pero también a los de todo el mundo, a los proveedores, a las bandas y músicos que han tocado aquí, a la comunidad de St. Albans y a mis amigos y mi familia, por todo su amor y apoyo durante los últimos diez años.

Actualmente estoy trabajando con la fábrica de cerveza, Mitchell y Butler, para reducir el impacto del cierre de Ye Olde Fighting Cocks a medida que vamos gestionando el cierre. Me gustaría darles las gracias por su ayuda y apoyo durante todo este proceso; han sido increíbles. Cada vez que tenía una idea, me apoyaban. Sé que puede parecer extraño pero no tengo ninguna queja. Lamento decepcionarles también. Tengo mucho que decir, pero ahora no es el momento.

Christo Tofalli, reveló que el pub entró en administración. - Crédito: Archant

Historia del establecimiento:

El origen del local se remonta al siglo VIII, sus cimientos datan de alrededor de 793. El pub que puedes ver hoy fue construido en el siglo XI, originalmente sobre estos primeros cimientos eclesiásticos sajones cerca de la abadía de St. Albans y se trasladó a su sitio actual después de la disolución de la abadía en 1539.

La catedral y los terrenos de St. Albans están al otro lado de la calle y hay túneles que se extienden desde la bodega de cerveza hasta la catedral, aparentemente utilizados por los monjes. Las peleas de gallos tuvieron lugar en el bar principal a finales del siglo XIX y principios del XX, de ahí el nombre del pub. Cuando el nombre original The Round House se cambió a Ye Olde Fighting Cocks y se prohibieron las peleas de gallos como deporte en 1849, cuando el nombre del pub se cambió a The Fisherman. Sin embargo, se conoce oficialmente como Ye Olde Fighting Cocks desde 1872.

¡Con su larga trayectoria, The Cocks podría contar algunas historias! Se dice que Oliver Cromwell, posteriormente Lord Protector desde 1653 hasta su muerte en 1658, durmió en la posada una noche durante la Guerra Civil de 1642-1651.

La estructura principal es independiente y tiene una apariencia octogonal, atribuible a su uso más antiguo como palomar. 

Se ha ampliado a lo largo de los años, pero la estructura original con entramado de madera es claramente visible. La estructura octogonal de entramado de madera fue una vez un palomar medieval. Notarás que, como ocurre con muchos edificios antiguos, la posada tiene techos bastante bajos, así como rincones y grietas intrigantes. Hay un horno de pan original al lado de la chimenea principal.

Se espera que el local vuelva a abrir sus puertas, pero bajo una nueva administración. Los efectos de la pandemia obligaron a cerrar a más de 10.000 establecimientos del sector de la hostelería británica solo en el 2020.

Interior del Pub Ye Olde Fighting Cocks, (@YeOldeFightingCocks)