El Moro: churros mexicanos desde 1935

• La churrería El Moro en Ciudad de México fue creada por emigrante vasco de Elizondo, del valle de Baztán, Francisco Iriarte, quién al llegar al país en 1933 y notar que no vendían churros, decidió instalar un carrito para venderlos en el Zócalo y así traer un poco de su cultura con él y presentar este producto a la gente mexicana.

Poco a poco los churros se popularizaron en la Ciudad de México y fue tanta la aceptación, que con mucho esfuerzo se logró adquirir el local del número 42 en la previamente llamada Avenida San Juan Letrán, hoy Eje Central, en pleno centro de la Capital Mexicana, abriendo sus puertas en el año de 1935 durante la Época de Oro de México, recibiendo desde personajes y figuras nacionales y mundiales, hasta todo tipo de familias capitalinas, convirtiéndose así en parte de la rutina de la ciudad.

En 1940 Francisco falleció, pero sus hermanos José, Santiago e Ignacio decidieron mudarse a México desde España para continuar con el legado de su hermano. Desde entonces, Churrería El Moro se ha mantenido como un negocio familiar, pasando de generación en generación hasta la actualidad, permaneciendo como un lugar de convivencia y reunión, además de un punto histórico y cultural de la Ciudad de México, siendo visitantes habituales Rocío Durcal, Carlos Fuentes, Octavio Paz o Cantinflas.

Desde 2014 los nietos del dueño original han abierto sucursales en los salones de comidas de los grandes almacenes Palacio de Hierro (Polanco, Perisur, Centro Santa Fe), en el salón de comidas Mercado Roma, en el Parque México en Condesa, en la Avenida Álvaro Obregón de la Colonia Roma, y en la Colonia Cuauhtémoc por la calle Río Lerma, una hilera de restaurantes.

Las especialidades de la casa son churros, moritos, rosquita y consuelo. Chocolates tipo español, mexicano y francés, por mencionar algunos. Malteada de galleta y coco como especialidades de temporada, frappé de choco mocha, tortas de pastor, pierna con mole y tinga de zetas, así como barras de chocolate oscuro.

Una vista perfecta de chocolate con churros y Chopeando el Churro