Mousse de chocolate
Redacción |
viernes, 21 de abril de 2017, 21:09
- A las puertas del fin de semana queremos compartir con vosotros uno de nuestros postres favoritos: el mousse de chocolate. Su preparación es muy sencilla siguiendo las siguientes indicaciones.
Ingredientes:
- 300 gramos de chocolate negro
- 150 gramos de mantequilla
- 100 gramos de azúcar
- 5 huevos
Elaboración:
- Fundimos al baño María el chocolate y la mantequilla mientras removemos los ingredientes.
- Cuando el chocolate esté fundido, lo dejamos enfriar.
- Separamos las claras de las yemas.
- Añadimos las yemas a la mezcla del chocolate negro y la mantequilla.
- Montamos las claras a punto de nieve y añadimos poco a poco el azúcar. Batimos hasta obtener el merengue.
- Vertemos poco a poco el merengue a la mezcla del chocolate, la mantequilla y las yemas. Removemos.
- Repartimos el mousse en los moldes que vayamos a utilizar para servir y los dejamos enfriar en la nevera durante 2 o 3 horas.
- Transcurrido el tiempo, podemos retirar los moldes de la nevera para servir.
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