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España tiene algo más de 130 plantas envasadoras de agua, y una de cada diez está en Galicia
Conviene que el sector esté atento
Desde hace un par de décadas, una pequeña industria artesanal ourensana sorprednde a los amantes de las delicatesen del pato de todo el mundo con su foie gras.
El costillar en tiras, resulta ideal para la parrilla como “churrasco”, también se asa al horno y, en Galicia, es la pieza más utilizada en la “carne ó caldeiro”.
Como decía Cunqueiro: “para comer en familia, en zapatillas, en un buen asiento y con unos buenos tragos de vino…”